La primavera es una estación que trae consigo un despertar de la naturaleza y una explosión de colores y aromas. No es sorprendente que los sabores de la primavera reflejen esta revitalización y nos ofrezcan una experiencia culinaria única. En este artículo, exploraremos las propiedades de los sabores de la primavera y cómo pueden deleitarnos
17 de Mayo a las 18:00 Josep Pont, consultor y experto nutricionista, autor del libro «Tu vida en la mesa» nos explica cómo gestionar saludablemente nuestra alimentación en la temporada de primavera. La primavera es la estación de los brotes, donde florecen nuevos productos de temporada, también es la época de sembrar y las legumbres
Caemos en la rutina de cocinar las verduras siempre del mismo modo, pero existen una gran variedad de estilos para que cada plato tenga un sabor único y distinto. A continuación te enseñamos como preparar un gratén de verduras con queso emmental. Dependiendo de la época en que prepares esta receta, sácales partido a las
Esta nueva tendencia foodie ha venido para quedarse. El poke bowl es un plato original de Hawai que consiste en una ensalada de pescado crudo que se coloca sobre una base de arroz y se complementa con verduras y salsas. Es un plato muy sano y sencillo de preparar, además de personalizable según los gustos
Con la llegada del buen tiempo y del calor, apetece comer platos ligeros y frescos. En esta época del año dejamos a un lado los platos de cuchara y nos sentimos más dispuestos a comer ensaladas, cremas y zumos. En verano las ensaladas siempre han sido, y serán, un gran acierto. Además de ser un
El consumo de líquidos en verano aumenta y ¿qué mejor que un zumo de verdura para mantener nuestro cuerpo hidratado? Este zumo es muy depurativo y dulce, debido a la cantidad de fruta que contiene, además de tener un sabor muy rico. Y, lo que es más importante, 100% natural. Te animamos a hacer tus
Tal y como su nombre indica, es una receta originaria de la isla italiana. La caponata siciliana es un plato vegetariano a base de berenjena, que se caracteriza por su toque agridulce debido al vinagre que se le añade. Un paso fundamental para que la caponata sea exquisita, es que las berenjenas y la salsa
El protagonista del plato de hoy es la ricotta, un lácteo de origen siciliano muy parecido al requesón español o al mató catalán, que se prepara a partir del suero sobrante de la elaboración del queso ricotta. Tiene una textura muy cremosa y sin grumos, además de un sabor muy ligero, tirando hacia dulce. Su
El risotto de calabaza y queso de cabra con aceite de cebollino es una receta muy apetecible que no incluye la presencia de carne. La próxima semana empieza la jornada «Semana de la Tierra», que propone el consumo de menús climáticos, esta idea se basa en sustituir, dentro de sus platos, las carnes por proteínas
Con la llegada del buen tiempo y del calor, el smoothie siempre es una buena opción de bebida sana y refrescante. Se trata de una bebida cremosa preparada a base de trozos y zumos de fruta, a la que se le suele añadir leche (vegetal o animal) o bien yogur, para enriquecerlo en proteínas. Son