Esta nueva tendencia foodie ha venido para quedarse. El poke bowl es un plato original de Hawai que consiste en una ensalada de pescado crudo que se coloca sobre una base de arroz y se complementa con verduras y salsas.
Es un plato muy sano y sencillo de preparar, además de personalizable según los gustos de quiénes vayan a consumirlo.
A continuación os enseñamos a preparar un poke bowl de salmón ahumado.
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- Para el poke bowl
- 1 uds Mango
- 1 uds Aguacate
- 100 gr Arroz basmati
- Al gusto Ensalada de algas wakame
- 1 uds cebolla roja
- Al gusto Semillas de sésamo tostadas
- 200 gr Salmón ahumado
- Para el aliño
- 4 cucharadas Salsa de soja
- 1 cucharada Aceite de sésamo
- 1 cucharadita Zumo de limón
- 1/2 cucharadita Jengibre rallado
- Al gusto Wasabi
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Ingredientes
Raciones: persona
Unidades:
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- En primer lugar, vamos a poner un cazo de agua a hervir. En cuanto empiece a hervir le echaremos el arroz y esperaremos unos 15 minutos hasta que esté listo.
- Mientras tanto vamos a ir preparando el resto de ingredientes, que cortaremos en dados y juliana.
- Colamos y dejamos enfriar el arroz, que colocaremos como base del bowl. A su alrededor colocaremos el resto de ingredientes, y para que quede bien presentado, lo haremos cuidando el efecto policromático.
Y en caso de querer aliñar el salmón...
- Vamos a mezclar en un bol: salsa de soja, aceite de sésamo, zumo de limón, jengibre y wasabi.
- A continuación le añadimos el salmón, ya cortado en dados, que mezclaremos para que se impregne bien con el aliño y dejamos reposar. Su sabor dependerá del tiempo que lo dejemos junto al aliño.
Puedes utilizar el aliño sobrante y echarlo por encima de los otros ingredientes, en cuanto tengas el poke bowl montado.
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Notas de la receta Y en caso de querer aliñar el salmón...
Puedes utilizar el aliño sobrante y echarlo por encima de los otros ingredientes, en cuanto tengas el poke bowl montado. |
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Nota: Dado que el historial de salud y las necesidades nutricionales de cada persona son muy diferentes, asegúrese de hablar con su médico y un dietista registrado para obtener consejos sobre la dieta y el plan de ejercicios adecuados para usted.
