Tal y como su nombre indica, es una receta originaria de la isla italiana. La caponata siciliana es un plato vegetariano a base de berenjena, que se caracteriza por su toque agridulce debido al vinagre que se le añade. Un paso fundamental para que la caponata sea exquisita, es que las berenjenas y la salsa
Sopa de frijoles negros
Esta sopa llena de fibra contiene frijoles negros, tomates, cebollas, pimientos verdes, apio, ajo y comino hervidos a fuego lento en caldo de verduras.