¿Sabes aquella sensación de estar comiendo algo delicioso, de sabor único, completo y que envuelve tu boca? El sabor umami o quinto sabor, es una palabra que viene del japonés y significa sabroso, se utiliza para referirse a los alimentos cuando tienen un sabor delicioso e intenso. Los cinco sabores: dulce, salado, amargo, ácido y
